Leef Biologisch, dé website met alle informatie voor een biologische leefstijl

  • White daisy flower

    White daisy flower

  • Triticale heads

    Triticale heads

  • Lazy kitty

    Lazy kitty

  • Owl eyes

    Owl eyes

  • Snowflakes in sunlight

    Snowflakes in sunlight

  • Paris Mon Amour

    Paris Mon Amour

Biologische producten zijn al redelijk geïntroduceerd in de Nederlandse supermarkten. Ongeveer twee derde van alle consumenten stopt regelmatig een biologisch product in de winkelwagen. Het biologische keurmerk staat voor goed en lekker eten en ook is het afkomstig van de duurzame landbouw. Positief is het dus zeker, maar wat is biologisch nu precies? Dat vertellen we u in dit artikel.

Biologisch is een naam die wordt gegeven aan producten die een bepaald kenmerk hebben. Deze producten staan voor lekker en divers eten, maar wel met respect voor de natuur én zonder kunstmest of chemische bestrijdingsmiddelen. Biologische producten kunnen eten, katoen en verzorgingsproducten zijn. Het gaat in feite dus altijd om het leven van de dieren of planten. Verder zijn er vier basisprincipes van de biologische landbouw die dit kenmerken. Dat zijn zorg, billijkheid, gezondheid en ecologie.

Natuurlijk is dit nu simpel gezegd, maar wat betekent dit in de praktijk? Wanneer is iets biologisch en kopen wij het als consument in de supermarkt? Wereldwijd wordt biologische landbouw in de praktijk gebracht en ook op verschillende manieren. Tijdens het produceren wordt er gelet op zo min mogelijke kunstgrepen. Dit betekent dus dat er rekening gehouden wordt met ruime vruchtwisseling, streven naar een complete kringloop van mineralen en voorkeur voor robuuste rassen. En verder moet er aandacht en respect zijn voor plant en dier en moet er geen kunstmest aanwezig zijn.

In Nederland zijn er inmiddels meer dan 6.000 biologische producten die goedgekeurd zijn. Al deze producten hebben dus een keurmerk. En ook al deze producten gaan direct van de groothandel richting de consument. Het aantal groeit gestaag, het lijkt wel alsof het eten van biologische producten langzaam steeds meer een trend aan het worden is. In dit artikel leest u meer over biologische producten.

Biologische producten zijn ook te koop in natuurvoedingswinkels. Ook steeds meer supermarkten breiden het assortiment uit, maar al die 6.000 biologische producten vindt u altijd in alle natuurvoedingswinkels in Nederlands. In 2007 bedroeg de omzet van alle biologische voeding maar liefst 519 miljoen. Dat is niet voor te stellen en dat geeft zeker aan dat deze trend aan het doorzetten is.

Het marktaandeel stijgt daarom in Nederland van biologische voeding naar twee procent. De versproducten zoals fruit, groente, zuivel, eieren, vlees en brood worden het meest verkocht onder alle biologische producten. Producten van de biologische landbouw zijn gemiddeld anderhalf keer zo duur als producten van gangbare teelt. Deze meerprijs is te verklaren doordat de productie anders verloopt. Bij de biologische teelt worden geen kunstmest en chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt. Hierdoor is de opbrengst per hectare lager.

Biologisch vlees is duurder doordat dieren langer huisvesting nodig hebben, meer ruimte hebben en biologisch voer krijgen. Vooral bij kip zijn er grote prijsverschillen tussen biologisch vlees, scharrelvlees en gangbaar vlees. Een andere reden voor het prijsverschil is puur van logistieke aard. Biologische bedrijven liggen verspreid door Nederland, hierdoor is de distributie minder efficiënt en dus duurder. Groothandelaren maken veel kosten voor het ophalen van de oogst en andere producten, die ze vervolgens weer moeten vervoeren naar de verkooppunten.

Niet alle kosten die gemaakt zijn voor de teelt van producten komen terug in de aankoopprijs in de winkel. Zo is er bijvoorbeeld becijferd dat waterleidingbedrijven jaarlijks ongeveer drieëntwintig miljoen euro besteden aan het zuiveren van grond- en oppervlaktewater als gevolg van ‘t gebruik van chemische beschermingsmiddelen.

Deze kosten worden via de belastingen verhaald op de burger, en zijn hoger (per kilogram product) voor gangbare dan voor biologische producten. Dit komt omdat bij de biologische landbouw geen chemische gewasbeschermingsmiddelen gebruikt worden en deze dus ook niet naderhand weer uit het oppervlaktewater gehaald hoeven te worden.

Het blijkt dus maar dat biologische producten kopen veel meer voordelen heeft dan dat je het erbij zal laten. Wij raden het dus ook aan dat u uw levensstijl en uw eetgewoonten aanpast om zo het biologische leven in te gaan en ook gebruik te maken van biologische producten.

This website uses cookies to give you the best experience. Agree by clicking the 'Accept' button or change your cookie settings.